Tronco de páscoa com creme de manteiga

Ingredientes:

Para a torta

• 4 colheres (sopa) de açúcar + q.b. p/ enrolar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 ovos (claras e gemas em separado)

Para o recheio

• creme de chocolate a gosto (Tulicreme, Nutella ou outro)

Para o creme de manteiga

• 125 g de açúcar em pó
• 2 ovos
• 250 g de manteiga
• gotas de baunilha q.b.

Confeção:

Forre com papel vegetal o fundo de um tabuleiro com 35×25 cm, untando-o muito bem. Reserve.

Bata as 4 gemas com o açúcar, juntando depois a farinha e, por fim, as claras em castelo, mexendo sempre com cuidado.

Deite este preparado no tabuleiro e alise.

Leve a cozer em forno forte (200-220º C) cerca de 10 minutos.

Retire e vire o bolo sobre um pano polvilhado com açúcar, removendo o papel cuidadosamente.

Deixe arrefecer um pouco, recheie com creme de chocolate e enrole com cuidado.

Entretanto, prepare o creme de manteiga. Amasse muito bem a margarina com o açúcar em pó até ficar em creme.Segure bem a torta com um pano e deixe-a arrefecer embrulhada para não deformar.

Junte o ovo e bata muito bem.

Monte o tronco de Páscoa, barrando a torta com creme de manteiga, quando esta estiver fria. Decore com motivos de Páscoa a gosto.