Bifes de Soja com Molho Cremoso

Ingredientes:

1. Bifes de soja
2. Sal
3. Alho
4. Limão
5. Tomilho
6. Pimenta branca
7. Molho:
8. Leite de Soja
9. Farinha Maizena
10. Pimenta branca
11. Noz moscada
12. Sal

Preparação:

1. Comece por demolhar os bifes de soja em água, com umas gotas de limão.
2. Deixe por 1 hora.
3. Retire-os e esprema-os.
4. Tempero-os com sal, alho, limão e tomilhos.
5. Deixe repousar por uns 10 minutos.
6. Coloque o grelhador no fogão e grelhe os bifes de ambos os lados.
7. Enquanto os mesmos grelham prepare o molho.
8. Coloque 250 ml de leite frio em um tachinho e retire um pouco para dissolver a farinha maizena (2 colheres de sopa).
9. Depois de dissolvida, junte este preparado ao restante leite que está no fogão e leve a cozinhar, mexendo sempre até que engrosse.
10. Depois de engrossar junte uma pitada de sal, a pimenta e a noz moscada.
11. Deixe apurar mais um pouquinho.

Dica 1 : O molho poderá ficar grosso ou mais liquido.
Se ficar grosso, junte leite até que fique com a consistência desejada.
Em caso que fique mais liquido, é só juntar um pouco mais de farinha, mas nunca directamente no preparado.
Primeiramente dissolva a quantidade preparada em leite frio e só depois junta ao molho.

Dica 2 : quando os bifes grelharem e com a frigideira ainda quente deite um pouco de leite para que consiga extrair algum “suco” libertado durante o grelhado. Junte esse suco ao molho já preparado.