Bolo de mel

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de mel

1 chávena de azeite

6 ovos

2 chávenas de açúcar amarelo

3 chávenas de farinha com fermento

1 colher de (chá) de fermento em pó

1 colher de (chá) de canela em pó

1/2 chávena de leite

1 Colher de (Chá) de café soluvél

Modo de preparo:

Bata as gemas com o açúcar, até ficar um creme fofo, junte o café, canela, azeite, mel, leite, bata tudo bem. Envolva as claras batidas em castelo, ao preparado anterior, alternando, com a farinha

misturada o fermento. Deite a massa numa forma com buraco, untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno a 190º. durante cerca de 40 minutos (Com um palito veja se está cozido). Depois de cozido desenforme.