Chocolates de páscoa

Ingredientes:

• ½ kg de chocolate preto
• 1 kg de chocolate de leite
• castanhas de caju picadas q.b. ou
  flocos de arroz q.b.

Confeção:

Derreta o chocolate.

Depois de completamente derretido, despeje o chocolate num refrátario gelado, para fazer um choque térmico.

Misture bem e volte a colocar o chocolate no recipiente anterior.

Se pretender preparar ovos da Páscoa, faça três camadas de chocolate, levando rapidamente ao frigorifico, entre cada uma, para o chocolate endurecer.

Para preparar bombons crocantes, misture as castanhas picadas ou os flocos de arroz ao preparado de chocolate e coloque bocadinhos, às colheradas, sobre a tábua forrada.Caso pretenda modelar num balão, banhe-o no chocolate, deixe escorrer o excesso e leve ao frio (frigorífico ou congelador), sobre uma tábua forrada com película aderente, para endurecer. No final, basta rebentar cuidadosamente o balão e retirar a película.