Ingredientes:
- 1 chávena de amêndoas com pele
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de água
Confeção:
Coloque todos os ingredientes num recipiente e leve a lume forte.
Quando começar a ferver, reduza o lume para o mínimo até formar ponto de areia(o açúcar começa a secar e a depositar-se junto às paredes do tacho, com aspeto de areia). Nesta altura, ponha o lume no máximo e mexa para envolver as amêndoas no caramelo que se vai formando.
Sabia que…Retire do lume e deite logo sobre uma superfície de pedra untada com óleo de amêndoas doces.
As amêndoas começaram por ser cobertas com mel e só quando se desenvolveu a produção de açúcar é que passaram a ser cobertas com este ingrediente.
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