Queijadinhas de leite condensado e coco

Ingredientes:

3 ovos
100 gr de coco ralado
1 lata de leite condensado
1,5 chávena de chá de leite
manteiga para untar as formas
1 colher de sopa de farinha maizena
1 colher de sopa de manteiga amolecida

Modo de preparo:

Deitam-se todos os ingredientes numa tigela e bate-se com a varinha mágica durante 30 segundos. Misture-lhes o coco. Unte forminhas de queijadas com manteiga e coloque num tabuleiro e leve a cozer em forno pré aquecido a 160º durante 20-25 minutos. Depois retire, deixe arrefecer um pouco e com cuidado, com a ajuda de uma faca retire-as com cuidado e coloque-as em caixinhas de papel.