Omolete de espargos, tomate cherry e sementes de sésamo

Ingredientes:

1. 3 ovos
2. 1 molho de espargos verdes e frescos
3. tomates-cherry
4. 1/2 cebola
5. sementes de sésamo qb
6. sal e pimenta qb
7. tomilho fresco
8. azeite

Preparação:

1. Comece por preparar os espargos, cortando as pontas (que são amargas) e tirando as partes mais duras (eu uso o descascador). Se forem grandes, corte-os ao meio e no sentido transversal.
2. Numa frigideira, coloque um pouco de azeite no fundo e quando estiver quente, salteie os espargos com as sementes de sésamo durante aproximadamente 5 minutos.
3. À parte, bata os ovos com a cebola picada e adicione o sal, a pimenta e o tomilho.
4. Verta esta mistura nos ovos e adicione os tomates partidos ao meio.
5. Deixe cozinhar durante aproximadamente 7 minutos em lume brando e vire ao contrário para cozinhar do outro lado (uso a tampa da panela 
6. Sirva com salada à escolha.